カフェを楽しむということ数世紀にも及ぶコーヒーの歴史。パリのカウェで出されるカフェ・オレや、テキサスのレストランのコーヒー飲み放題など、さまざまな伝統が培われてきたなかで、カフェはその要の存在でした。
現在では、中国、インド、ロシア、そして日本でのコーヒー人気の高まりにより、これまで以上に多くの人がカフェに通うようになっています。
何気ない日常の一場面に思えるコーヒーを飲むという行為も、まだまだ大勢の人たちにとっては新鮮さとワクワクがつまったイベントなのです。
こうしたコーヒーへの新たな情熱を受け、世界各地でスペシャルティカフェが日々オープンしており、その数は増加しています。
コーヒーの多種多様な品種、焙煎度合い、スタイルが味わえるスペシャルティカフェに訪れるのは、もはやコーヒー通だけではありません。
品質の高さ、サステナビリディ、丁さを認める人たちにとっては、会話を楽しんだり、新しい味わいを求めたり、そのユニークな空間を楽しんだりできる、理想的な場所なのです。
