ウェブで日本で流通されているスペシャリティコーヒーの5%のなかでも、氷山の一角しか出されていない豆
スペシャリティコーヒーとは、1982年に設立されたＳＣＡA（アメリカスペシャリティ協会）評価80点以上の生豆で、産地、品種、精製方法が特定でき、香りが良く、明確な個性をもつコーヒーです。どこで採れ、どのような品種で、どういった精製方法を行ったのかを提示することにより、「美味しいコーヒー」という明確な説明をする事が出来ます。
カフェサリアでは、スペシャリティコーヒーのみを精製して販売しております。
