淹れ方によって味に特徴が出る！ ☕️

コーヒーは、豆に含まれる成分をお湯や水に溶かして作るシンプルな飲み物です。
コーヒーを淹れる事を抽出と言い、同じ豆でも抽出方法によって味わいは変わる。

抽出は非常に奥深いもので、同じ抽出方法でも使う器具によって味わいに特徴がでます。
又、同じ抽出方法器具でも、お湯の温度や用いる粉の量によって変化する。

さらに、抽出器具や条件が全く同じでも、淹れる人によっては異なってきます。